Ensimmäisenä laitan Normandian reissulta Route du Cidrestä. Se on noin 40 km reitti, jonka varrella on paljon siideri ja calvados tuottajia. Ajoimme osan reitistä ja pysähdyimme Domaine Dupontin tilalle, joka näkyy punaisena täplänä reitin varrella.
First from Normandy trip I'll show you the Route du Cidre, it's about 40 km long road and there's lots of Cider and Calvados houses. We stopped at Dumaine Dupont's house, it's the red spot on the map.
Domaine Dupontin tila sijaitsee Pays d'Augen alueella Normandiassa. Calvadoksen tuottaminen on ollut heidän suvussaan jo vuosisatoja ja periytynyt sukupolvelta toiselle. Lisäksi he valmistavat erilaisia omenasiideitä ja mm. Calvados Creamia eli kermalikööriä sekä jälkiruokaviiniä Givreä. Siellä oli kaunista, vaikka paikka ei ollut vielä loistossaan.
Dupont Family estate located in Pays d'Auge, Normandy. Dupont family have produced calvados many centuries and it has continued from father to son. They also produce different kind of ciders and for example Calvados Cream and Apple "sweet wine". It was beautiful there although it wasn't the best time to visit.
Heidän myymälä on auki ympärivuoden, mutta kierrokset kellarissa ja tislaamossa ovat maaliskuusta syyskuun loppuun. Kysyimme myymälästä olisiko mahdollista nähdä tilat ja se oli ok. Meillä kävi hyvä tuuri kun menimme tislaamoon, siellä oli itse monsieur Etienne Dupont vahtimassa calvados tynnyrin täyttöä, hän alkoi kertomaan meille tislauksen eri vaiheista ja heidän tilastaan. Monsieur Dupont oli todella ystävällinen ja lähti näyttämään meille paikkoja.
The Shop is open all year but free tour of distillery and cellars and tastings only from May to September. We asked if it's possible to see the places and it was ok. We had luck when we went to distillery, there was monsieur Etienne Dupont. He began to tell the different stages of the distillation. Monsieur Dupont was very friendly and started to show us the places.
Kellarissa tutustuimme tynnyreihin joissa calvados tekeytyy. Lisäksi hän antoi meille maisiaiset käymisvaiheessa olevasta 70% calvadoksesta. Se oli ihan kirkasta ja tuoksui parfyymille. Lisäksi se lämmitti hyvin kurkkua, joka sopi minulle, koska olen ollut kipeänä koko reissun ajan.
In cellars we saw casks were calvados is aging. We got to try 70% calvados which isn't ready yet. It was clear and smell like perfume. Also it was good to my throat, because I was sick all trip.
Kerroin monsieur Dupontille että tykkään laadukkaista siidereistä (ei 0,5 l muovipullossa olevista), niin hän lähti vielä näyttämään heidän siiderin valmistus tilat ja säiliöt joissa heidän siiderit säilötään, ihan mahtava Herra!
I told monsieur Dupont that I'm fan of good quality ciders so he showed us the production line of ciders and the fermentation vats, the best Monsieur ever!
Tilan esittelykierroksen jälkeen menimme heidän myymälään, jossa hän maistatti useita heidän tuotteita. Todella hyviä ja laadukkaita ja tietää että ne ovat ammattitaidolla ja rakkaudella tehty. Heidän Calvadosta on myynnissä alkossa ja nettisivuilta voi myös tilata tuotteita, lisää voit käydä katsomassa täältä jos kiinnostuit.
Oli kyllä todella spesiaali vierailu, koska olimme ainoat ihmiset tilalla ja saimme henkilökohtaisen kierroksen ja tastingin monsieur Dupontilta, mahtavaa!
After tour we went to the shop were he tasted to us many of their products. They tasted very good and are quality products made with love. You can order their products on internet, see homepage from here.
It was very special visit because we were only people there and got personal tour and tasting from monsieur Dupont, Super!
Eihän sieltä voinut tyhjin käsin lähteä pois, joten mukaan lähti muutama tuote.
Vasemmalta:
1. Calvados Cream eli kermalikööri, ei ollut liian makeaa, joten otin kokeeksi. En tykkää makeista niin vaikutti hyvälle. Tämä oli pahvikotelossa, joka on minun mielestä yksinkertaisen tyylikäs ja pullokin mieleinen, koska on yksinkertainen, tyylikäs ja musta valkoinen.
2. Cuvée Colette eli kupliva omenasiideri. Hyvän makuinen raikas, tämän siiderin valmistuksessa käytetään shamppanjan perinteistä valmistustapaa.
3. Cidre Bouché eli perinteinen omenasiideri. Tämä on siis heidän tilan perinteinen omenasiideri ja hyvin suosittu tuote maailmanlaajuisesti.
Lisäksi hankin korkin, joka pitää avatun pullon tiiviinä. Nämä siideri pullot ovat 0,75 l, joten ei tarvitse juoda kaikkea kerralla jos ei jaksa.
Kaveri löysi oman vuosikerta calvadoksen, hänen oli pakko ostaa se itselleen. On kuulemma ollut erittäin hyvä vuosi, kertoi monsieur Dupont.
I couldn't left empty hands so I bought these products.
From left:
1. Calvados Cream, I don't like too sweet and this wasn't so I bought it. It was in box which I liked because it's so simple, like the bottle too.
2. Cuvée Colette, naturally sparkling cider, tasted fresh and good. It's a cider made following the traditional method of making sparkling wines.
3. Cidre Bouché, traditional apple cider. This is their traditional cider and has noticed world wide.
My friend found his own year vintage calvados, so of course he had to buy it. Monsieur Dupont told that it was very special year.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti